GESCHMACK

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Ende April hat das Hittfelder Hus in Seevetal bei der Fernsehsendung „Mein Lokal, Dein Lokal“ von Kabel 1 teilgenommen – und den 1. Platz geholt! Carsten Poser hat sich mit seiner hochwertigen Landhausküche gegen die große Konkurrenz durchgesetzt – und serviert das preisgekrönte 3-Gänge-Gewinnermenü nun auch den Gästen des Hittfelder Hus.

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Haben Sie sich auch schon mal gefragt, warum Eier im Supermarkt ungekühlt verkauft werden – obwohl sie dann zuhause im Kühlschrank aufbewahrt werden?

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 Im Hofrestaurant Restaurant serviert das Küchenteam rund um Chefkoch Frank Schiffner getreu dem Motto „alles, was gut schmeckt, hergestellt aus Produkten der Region“ ambitionierte Gerichte aus regionalen und ökologischen Zutaten, gewürzt mit einer Prise Raffinesse.

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Grilltipp: Was aussieht wie ein edler Designer-Fleischspieß ist in Wahrheit ein High-Tech-Kerntemperatur-Messgerät aus hochwertigem Edelstahl. Der elektronische LED-Spieß verfügt über eine neuartige Messtechnik, bei der nicht nur an der Spitze des Geräts, sondern über die ganze Fühleroberfläche die Kerntemperatur ermittelt wird.

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Hier hab ich für Euch mal etwas nachgegrillt. Kurz mal auf Chefkoch gesucht und dort fiel mir ein geiles Grillrezept auf. Nun hab ich es mal nachgegrillt und das Ergebnis ist hammerlecker. Ist ein wenig Arbeit und das eine oder andere musste ich dazukaufen aber zum Schluß legt ihr Euch flach hin. Lecker.